習水縣中等職業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)可以選擇哪些就業(yè)方向

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目前有些初中生對于在校讀書的興致并不高，而今所以中考成績也可能會不達標，對于中學年齡段的人來說，在社會上找工作還是不簡單的。所以近年選擇就讀中專職校的人數都再隨之不斷地增長，其中報讀習水縣中等職業(yè)學校的初中畢業(yè)生人數也在隨之不斷地增長，為了方便學生擇校，這里小編整理了習水縣中等職業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)可以選擇哪些就業(yè)方向 希望對你擇校有所幫助。

習水縣中等職業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

一.中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)簡介

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營養(yǎng)配餐人員和餐飲管理人員，具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹的操作習慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。

二.中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)前景

隨著我國國民經濟的穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進了我國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲業(yè)的專業(yè)化、市場化、國際化日趨突出，而從業(yè)人員素質不高和人才緊缺的現狀，則成為制約餐飲行業(yè)迅速發(fā)展的瓶頸。當前餐飲行業(yè)急需大批素質高、專業(yè)技能強的廚師隊伍來充實，從而給烹飪專業(yè)學生的就業(yè)帶來了巨大的空間。

三.中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程

專業(yè)教學主要內容：烹飪營養(yǎng)與食品衛(wèi)生，特色菜品制作技術，面點制作技術，中醫(yī)基礎理論，烹飪原料加工技術，營養(yǎng)餐設計與制作，中餐烹調技術，餐飲成本核算，藥膳設計與制作，***廚房運轉管理，冷菜制作與食品雕刻技術，菜單與宴會設計，現代餐飲管理，烹飪原料知識，烹飪概論

習水縣中等職業(yè)學校簡介

習水縣中等職業(yè)學校創(chuàng)辦于1987年，是一所集成人教育、職業(yè)教育為一體的綜合性中等職業(yè)學校。創(chuàng)辦于1987年，校名為“貴州省習水縣比較好職業(yè)高級中學”，往年9月更名為“習水縣中等職業(yè)學?！薄W校分兩校區(qū)，現校本部占地面積41995.8平方米，建有教學辦公大樓、綜合樓、學生宿舍、標準橡膠運動場、標準籃球場等硬件設施；有世紀恒通等校內實訓基地3個，校外實習實訓基地19個；建有計算機應用、學前教育、汽車運用與維護、電子電工、旅游服務與管理、舞蹈、鋼琴、美容、茶藝、電子商務、動漫設計、烹飪等專業(yè)實驗實訓室30余間，價值1346萬余元的專業(yè)實訓設備，并建有圖書閱覽室、演藝廳、舞蹈室、琴房、汽車維修室、幼兒模擬室、西式糕點，書法、繪畫、體育器材等功能用房，為我校學生的實習訓練提供了設備設施保障。

內強基礎、外樹形象、規(guī)范管理、提高質量，對學生堅持“寬進、嚴教、優(yōu)出”的原則。堅持德育為首，注重培養(yǎng)學生技能和吃苦耐勞的精神。

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